رنگ کارتاموس

رنگ کارتاموس مایع یا پودر قهوه ایی رنگ است که از گیاه گلرنگ به دست می آید. گیاه گلرنگ بومی آسیاست و از جنوب غرب تا مرکز این قاره پراکندگی دارد.

کاربرد رنگ کارتاموس

استفاده از رنگ دانه گیاه گلرنگ سابقه ی تاریخی دارد. این گیاه از دیرباز برای رنگ آمیزی پارچه استفاده می‌شده است. پارچه های به دست آمده متعلق به ۴۰۰۰ سال پیش از مصر گواه این موضوع می‌باشد. اما در ژاپن از این گیاه علاوه بر استفاده به عنوان رنگ برای رنگ آمیزی پارچه به عنوان رنگ خوراکی و آرایشی نیز استفاده می‌شده است.
گلبرگ های نارنجی-قرمز گلرنگ حاوی رنگدانه می‌باشند. رنگدانه زرد این گیاه(flavonoids) محلول در آب است. گل های گلرنگ پس از جمع آوری از مزارع خشک شده و رنگ دانه آنها به وسیله آب استخراج میگردد. رنگ به دست آمده علاوه بر مصرف در صنعت غذا به عنوان رنگ خوراکی به عنوان رنگ برای رنگرزی الیافی از قبیل ابریشم، کتان و پشم نیز استفاده میشود.
این رنگ در محصولات آرایشی نظیر lipstick نیز کاربرد دارد.

ویژگی های دیگر رنگ کارتاموس

رنگ کارتاموس کاملا حلال در آب است و در محیط اسیدی به رنگ زرد در می آید و با قلیایی تر شدن محیط رنگ زرد به تدریج پر رنگ تر و در نهایت به رنگ نارنجی تبدیل میشود.
رنگ کارتاموس به دلیل مقاومت خوبی که نسبت به گرما و نور دارد در طیف وسیعی از محصولات خوراکی نظیر انواع دسر، آبنبات، محصولات بر پایه شکلات، محصولات لبنی، انواع نوشیدنی و صنایع دارویی به عنوان روکش قرص استفاده میشود.