اسانس هندوانه

اسانس هندوانه پودری

• برند : آکراس
• کشور سازنده : اتریش
• بسته بندی : کارتن ۲۰ کیلویی
• موارد مصرف : صنایع بیکری، شیرینی و شکلات، نوشیدنی، پودری جات، دارویی، مکمل سازی

اسانس هندوانه مایع

• برند : آکراس
• کشور سازنده : اتریش
• بسته بندی : دبه ۵ کیلویی
• موارد مصرف : صنایع بیکری، شیرینی و شکلات، نوشیدنی، دارویی، مکمل سازی

اسانس خوراکی هندوانه

هندوانه یک میوه با عطر و طعم لذت بخش و طبع سرد است که تحمل روز های طاقت فرسای تابستان را آسان می کند. اسانس هندوانه یک جایگزین عالی برای تداعی حس خوب مصرف این میوه خوش طعم و آبدار در فصولی است که این میوه در دسترس نیست.

کاربرد اسانس هندوانه

عطر هندوانه حاوی نت های تابستانی سبز و تازه، میوه ای و شیرین و کمی از نت های خیار می باشد. رایحه شیرین اسانس هندوانه برای ایجاد حس نشاط و سرزندگی در محیط های مختلف  کاربرد دارد.
همچنین اسانس این میوه در تهیه خوراکی هایی مانند آدامس ، بستنی ،آبنبات و… مورد استفاده قرار می گیرد. اسانس هندوانه در محصولات غیر خوراکی مانند شوینده ها و خوشبو کننده ها نیز استفاده می شود

انواع اسانس هندوانه

شما میتوانید اسانس هندوانه مناسب جهت تولید محصول مورد نظرتان را از شرکت اطلس پل اوراسیا تهیه نمایید. انواع اسانس هندوانه موجود جهت ارائه شامل:اسانس هندوانه پودری، اسانس هندوانه مایع حلال در آب می باشد.

اسانس خوراکی

کلمه اسانس به طیف وسیعی از مواد طعم دهنده و یا معطر کننده اطلاق می شود که ممکن است گیج کننده باشد. تفاوت بین فلیور (Flavour) ، عصاره (Extract) و اسانس (Essence) به نحوه تولید و ترکیبات موجود در این مواد بر می گردد.

عصاره چیست؟

عصاره (Extract) شامل ترکیبات کلی یک ماده (معمولا گیاهان) است که این ترکیبات با استفاده از مکانیسم حلالیت از آن ماده استخراج می شود و با توجه به پروسه استخراج، تولید و ماده ای که جهت استخراج مورد استفاده قرار می گیرد ممکن است قابلیت حل شدن در آب یا الکل یا روغن را داشته باشد.

اسانس چیست؟

اسانس (Essence) شامل ترکیبات معطر یک ماده می باشد و معمولا از فرآیند تقطیر به دست می آید. آب باقی مانده از پروسه تقطیر همان عرق گیاهی است.

فلیور چیست؟

فلیورها (Flavours) موادی هستند که باعث ایجاد طعم و رایحه برای محصولات غذایی می گردند و از آنجایی که از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه تر از اسانس و عصاره می باشند؛ امروزه بیشترین حجم مصرف را در صنایع غذایی و دارویی به خود اختصاص داده اند.

تفاوت اسانس و عصاره با فلیور

تفاوت عمده فلیور با اسانس و عصاره به این نکته بر می گردد که فلیورها به صورت مستقیم از منابع طبیعی استخراج نمی شوند و موادی ساختنی هستند. به طور کلی می توان فلیورها را به دو دسته فلیورهای شبه طبیعی (Nature-Identical) و فلیور های مصنوعی (Artificial Flavours) تقسیم نمود. ترکیبات فلیورهای شبه طبیعی از لحاظ شیمیایی کاملا شبیه به ترکیبات همان ماده در طبیعت است. برای مثال ترکیبات فلیور شبه طبیعی توت فرنگی کاملا شبیه به ترکیبات موجود در میوه توت فرنگی می باشد . معمولا در ساخت فلیورهای شبه طبیعی از اسانس و یا عصاره های طبیعی استفاده می شود. از آن جایی که به صورت عمومی از کلمه اسانس برای فلیور و فرگرنس استفاده می شود؛ مراد از کلمه اسانس در تمامی مطالب این سایت فلیور یا فرگرنس می باشد.
منبع : namnak