لوتئین یکی از ۶۰۰ نوع کاروتنوئید شناخته شده ایی است که به عنوان رنگ طبیعی در صنایع غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. این ماده در سبزیجات برگ دار مانند کلم، اسفناج، هویج زرد(زردک) و همچنین زرده تخم مرغ، چربی حیوانات و ذرت وجود دارد.
منبع اصلی تولید لوتئین به عنوان رنگ خوراکی گیاه ماری گلد یا همان گل همیشه بهار است که بومی آمریکای جنوبی و مناطقی از آسیاست.

طیف رنگ لوتئین

طیف رنگی لوتئین از زرد تا نارنجی مایل به قرمز است.این رنگ پایداری خوبی در برابر حرارت، نور و تغییرات PH دارد و به سبب همین ویژگی ها و تاثیرات فراوانی که در کمک به سلامتی بدن دارد، به صورت گسترده در تولید مواد مختلف غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. رنگ لوتئین پس از استخراج حلال در روغن است اما به کمک امولسیفایر نوع حلال در آب آن نیز تولید میگردد.

خواص رنگ لوتئین

لوتئین علاوه بر دارا بودن خاصیت ضد سرطان و تنگی عروق به پیشگیری از بیماری های چشمی و پوستی نیز کمک میکند. این ماده به عنوان یک آنتی اکسیدان از سلول های بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد جلوگیری میکند.
از آنجایی که بدن انسان قادر به تولید لوتئین نیست، بنابراین این ماده باید از طریق رژیم غذایی تامین گردد.
شما میتوانید جهت بررسی، آشنایی بیشتر و استعلام قیمت رنگ لوتئین با ما تماس بگیرید.