اسانس لیمو پودری

• برند : آکراس
• کشور سازنده : اتریش
• بسته بندی : کارتن ۲۰ کیلویی
• موارد مصرف : تولید انواع سس، شیرینی و شکلات، لبنیات، نوشیدنی، پودری جات، دارویی

اسانس لیمو مایع

• برند : آکراس
• کشور سازنده : اتریش
• بسته بندی : دبه ۵ کیلویی
• موارد مصرف : تولید انواع سس، شیرینی و شکلات، لبنیات، نوشیدنی، دارویی

اسانس خوراکی لیمو

لیمو یکی از مرکبات است که به دلیل طعم ترش و بوی دلپذیر خود طرفداران زیادی دارد. این میوه معطر کاربرد های مختلفی برای طعم دهی و تهیه انواع سالاد، شربت و برخی دسر ها دارد. از این رو اسانس لیمو یکی از اسانس های پر کاربرد و پر طرفدار است. همچنین از اسانس این میوه خوش عطر برای عطر دار کردن بسیاری از محصولات غیر خوراکی استفاده می شود.

کاربرد اسانس لیمو

اسانس لیمو می تواند با اسطوخدوس، گل رز، چوب صندل، بنزوین، اکالیپتوس، ژرانیوم، رازیانه، سرو کوهی و بهار نارنج به خوبی ترکیب شده و رایحه ای دلپذیر ایجاد کند.
اسانس لیمو با ایجاد حس طراوت و تازگی به محصولات خوراکی کاربرد های گسترده ای در تهیه انواع سالاد، ژله، پاستیل، آدامس، آبنبات و بسیاری از نوشیدنی ها دارد. همچنین در بسیاری از محصولات شوینده و بهداشتی مانند مایع ظرفشویی، صابون ها و شامپو ها و ... از اسانس این میوه استفاده می شود.

انواع اسانس لیمو

شما میتوانید اسانس لیمو مناسب جهت تولید محصول مورد نظرتان را از شرکت اطلس پل اوراسیا تهیه نمایید. انواع اسانس لیمو موجود جهت ارائه شامل : اسانس لیمو پودری، اسانس لیمو مایع حلال در آب، اسانس لیمو حلال در روغن و فرگرنس لیمو جهت تولید محصولات آرایشی-بهداشتی می باشد.

اسانس خوراکی

کلمه اسانس به طیف وسیعی از مواد طعم دهنده و یا معطر کننده اطلاق می شود که ممکن است گیج کننده باشد. تفاوت بین فلیور (Flavour) ، عصاره (Extract) و اسانس (Essence) به نحوه تولید و ترکیبات موجود در این مواد بر می گردد.

عصاره چیست؟

عصاره (Extract) شامل ترکیبات کلی یک ماده (معمولا گیاهان) است که این ترکیبات با استفاده از مکانیسم حلالیت از آن ماده استخراج می شود و با توجه به پروسه استخراج، تولید و ماده ای که جهت استخراج مورد استفاده قرار می گیرد ممکن است قابلیت حل شدن در آب یا الکل یا روغن را داشته باشد.

اسانس چیست؟

اسانس (Essence) شامل ترکیبات معطر یک ماده می باشد و معمولا از فرآیند تقطیر به دست می آید. آب باقی مانده از پروسه تقطیر همان عرق گیاهی است.

فلیور چیست؟

فلیورها (Flavours) موادی هستند که باعث ایجاد طعم و رایحه برای محصولات غذایی می گردند و از آنجایی که از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه تر از اسانس و عصاره می باشند؛ امروزه بیشترین حجم مصرف را در صنایع غذایی و دارویی به خود اختصاص داده اند.

تفاوت اسانس و عصاره با فلیور

تفاوت عمده فلیور با اسانس و عصاره به این نکته بر می گردد که فلیورها به صورت مستقیم از منابع طبیعی استخراج نمی شوند و موادی ساختنی هستند. به طور کلی می توان فلیورها را به دو دسته فلیورهای شبه طبیعی (Nature-Identical) و فلیور های مصنوعی (Artificial Flavours) تقسیم نمود. ترکیبات فلیورهای شبه طبیعی از لحاظ شیمیایی کاملا شبیه به ترکیبات همان ماده در طبیعت است. برای مثال ترکیبات فلیور شبه طبیعی توت فرنگی کاملا شبیه به ترکیبات موجود در میوه توت فرنگی می باشد . معمولا در ساخت فلیورهای شبه طبیعی از اسانس و یا عصاره های طبیعی استفاده می شود. از آن جایی که به صورت عمومی از کلمه اسانس برای فلیور و فرگرنس استفاده می شود؛ مراد از کلمه اسانس در تمامی مطالب این سایت فلیور یا فرگرنس می باشد.